Vinos Rosados Comunidad Valenciana (i)

Los vinos rosados, aquellos que provienen de una corta maceración de uva tinta y/o del sangrado de un depósito destinado a tintos, están últimamente poco valorados. Cierto es que en catas y degustaciones se valora y suele gustar bastante a los consumidores, pero a la hora de la verdad muy pocas personas lo piden en restaurantes y tampoco son de venta fácil en los lineales. También hay otro tipo de vinos rosados o de color denominados claretes, que no es más que una mezcla de vino blanco y tinto, siendo bastante infrecuentes en la Comunidad Valenciana y más teniendo variedades que son capaces de producir rosados de calidad.

Suelo hablar de vino rosado como aquel mosto que simboliza el alma de un tinto, aquel que refleja la frescura de aromas frutales, el tiempo de contacto del mosto con los hollejos va a determinar el color del vino, más intenso o menos, será la seña de identidad del enólogo, pero intentando que el vino sea lo más atractivo posible a la vista, no en vano casi todas las botellas de rosado son transparentes y suelen ser vinos del año, para consumir lo antes posible, ya que dependiendo de las variedades, son vinos que tienden a la oxidación y caída de color.


Entre la entrada de la primavera y el paso del verano, el vino rosado es un complemento ideal para acompañar en todo momento, con una temperatura de servicio recomendada entre los 6º a 10º C, es capaz de colorear aperitivos, comidas informales, refrescar el paladar mientras preparamos la comida y como en la variedad está el gusto, las elaboraciones incluyen vinos secos, semidulces, dulces y con burbujas como el cava y otros espumantes.


La Comunidad Valenciana es una tierra de color, con sus horas de luz en primavera y verano, hace que se resalten las tonalidades, el vino rosado es parte de esos colores mediterráneos que identifican la alegría, la primavera, la fiesta... Bien es cierto que somos productores de vinos, una región importante en el panorama vitivinícola mundial, tenemos variedades de donde obtener ese mosto alegre, colorido, desenfadado....

Los rosados de la variedad Bobal son frescos, golosos, con aromas perfectamente identificados, Garnacha, Tempranillo, Monastrell, son aptos para conseguir este tipo de vino, también de variedades foráneas (Pinot Noir, Cabernet, Merlot...), lo que intenta transmitir un vino de estas carácterísticas es frescura y juventud, siempre acompañados de intensos aromas, buscando el desenfado y también el ensamblaje perfecto con ensaladas, pastas, arroces, pescados, embutidos.... porqué los rosados combinan con muchos de los alimentos típicos y propios de la primavera e inicio estival.

Emplazo al consumidor a que la mejor manera de sentir que el buen tiempo ha llegado es consumiendo sin complejos este tipo de vinos y experimentar su perfecta armonía en cualquier momento y ocasión, es por ello que vamos a enumerar una serie de vinos rosados en este especial que publicaremos entre hoy y mañana, para que disfrutéis de ellos y elijáis aquellos que os parezcan ideales acompañados con unas pequeñas notas de cata para que os sirva de guía.

 

 

ESTENAS Rosado 2015

• Bodega: Vera de Estenas
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Utiel-Requena
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

  T Rosado 2015

• Bodega: Sebiran
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Utiel-Requena
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

  Impromptu Rosé 

• Bodega: HispanoSuizas
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Valencia
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

 

Terreta Rosé 

• Bodega: Bocopa
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Valencia
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

Nodus Rosado 

• Bodega: Nodus
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Valencia
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

  Murviedro Cabernet Sauvig. Rosé 

• Bodega: Murviedro
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Valencia
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

  Pasión de Bobal Rosado

• Bodega: Sierra Norte
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Valencia
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

    

Alto Cuevas Bobal Rosado

• Bodega: Covilor
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Valencia
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

    

Añacal Rosado

• Bodega: Dominio de la Vega
• Teléfono: 96 217 41 11.
• Internet: www.veradeestenas.es
• DO: Valencia
• Tipo: rosado, 14,5%.
• Cepas: Bobal
• Precio: 5 euros.
• Puntuación: 9/10.

Gran intensidad aromática con notas de frutillos silvestres enriquecidos por un fondo floral. Muy sabroso y fresco, suave, con presencia destacada en boca, donde resalta la acidez que compensa cierto gusto goloso.

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Bobal

Its taxonomic classification corresponds to the family of vitaceae, Vitis genus, specie V. vinifera and variety Bobal. It is the most widespread of Spanish red varieties, both in area planted, as in wine produced, can be considered that there are between 90,000 and 100,000 hectares of this variety. Its origin is in the area of Requena, although there is in Spain in small quantities, 98% of the planted area is in the regions of Requena and borderline (Manchuela).


Important synonymy is worth mentioning the following: Tinto de Requena, Requeni, Requena, Bobos, Provechón, etc.

Description can be seen a stain vase, which has an effect on medium-high, and carrying semi-erect, with some creeping vines and long, strong, branched, dark brown and mean diameter.

The mature leaf is large, five-lobed, dark green, dull, with smooth surface, back scratches, and petiole short, stout and glabrous.

The typical grap cluster Bobal, is medium-large, compact, shouldered, with visible stems, irregular and arising from the second bud.

Bobal grains at maturity, are medium sized, irregular, discoid, with intense black regular color with bloom, thick skin, soft pulp, juice colorless. Has a lot of anthocyanins in the skin.

It is a rough strain that has a medium-high fertility, if the cropland has not been previously vineyard and lower-middle after it has been vineyard. In the region of Utiel-Requena, usually emerge in mid-April, ripening in mid August. Harvest usually takes place during the months of September and October.

It is quite resistant to major fungal diseases such as mildew, Plasmapara viticola;  Uncinula necator; Black Root, Guignardia bidwellii M., gray mold, Botrytis cinerea and Eutipiosis, Eutipa can.

It is sensitive to excoriose, Phomopsis viticola; Stereum hirsutum, and Phellinus igniarius The diseases caused by bacteria, such as Xantonomas amperina and Agrobacterium tumefaciens, have little importance in this variety. There are certain problems of viruses, such as virus' short internode "of "Curl" and "marbling."

With regard to pests, is quite resistant to insects in general, mainly because the skin of its grains is quite hard, because the climatic conditions of the growing area not conducive to the spread of these pests. Of all However, the most important is the moth Lobesia botrana cluster, although damage in cultivation are usually low. Its resistance to phylloxera, Philloxera vastatrix slab, is upper middle.

As a variety of late sprouting usually has enough resistance to Frost however, a variety susceptible to late spring cold.

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Bobal grape variety

Its taxonomic classification corresponds to the family of vitaceae, Vitis genus, specie V. vinifera and variety Bobal. It is the most widespread of Spanish red varieties, both in area planted, as in wine produced, can be considered that there are between 90,000 and 100,000 hectares of this variety. Its origin is in the area of Requena, although there is in Spain in small quantities, 98% of the planted area is in the regions of Requena and borderline (Manchuela).

Important synonymy is worth mentioning the following: Tinto de Requena, Requeni, Requena, Bobos, Provechón, etc.


Description can be seen a stain vase, which has an effect on medium-high, and carrying semi-erect, with some creeping vines and long, strong, branched, dark brown and mean diameter.


The mature leaf is large, five-lobed, dark green, dull, with smooth surface, back scratches, and petiole short, stout and glabrous.


The typical grap cluster Bobal, is medium-large, compact, shouldered, with visible stems, irregular and arising from the second bud.

Bobal grains at maturity, are medium sized, irregular, discoid, with intense black regular color with bloom, thick skin, soft pulp, juice colorless. Has a lot of anthocyanins in the skin.

It is a rough strain that has a medium-high fertility, if the cropland has not been previously vineyard and lower-middle after it has been vineyard. In the region of Utiel-Requena, usually emerge in mid-April, ripening in mid August. Harvest usually takes place during the months of September and October.

It is quite resistant to major fungal diseases such as mildew, Plasmapara viticola;  Uncinula necator; Black Root, Guignardia bidwellii M., gray mold, Botrytis cinerea and Eutipiosis, Eutipa can.

It is sensitive to excoriose, Phomopsis viticola; Stereum hirsutum, and Phellinus igniarius The diseases caused by bacteria, such as Xantonomas amperina and Agrobacterium tumefaciens, have little importance in this variety. There are certain problems of viruses, such as virus' short internode "of "Curl" and "marbling."

With regard to pests, is quite resistant to insects in general, mainly because the skin of its grains is quite hard, because the climatic conditions of the growing area not conducive to the spread of these pests. Of all However, the most important is the moth Lobesia botrana cluster, although damage in cultivation are usually low. Its resistance to phylloxera, Philloxera vastatrix slab, is upper middle.

As a variety of late sprouting usually has enough resistance to Frost however, a variety susceptible to late spring cold.

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